こうじ屋 田中商店「鉄道交流サロン結いの駅」(長野県飯田市)

鉄道交流サロン結いの駅は地域・観光客が気軽に集う“憩いの場”・様々な世代が集う“交流の場”・飯田市の観光情報を案内する“観光案内所”

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飯田駅周辺の飲食店ガイド

お土産

飯田駅より徒歩 約6分

こうじ屋 田中商店

厳選原料と伝統技術が生む吟醸米こうじ。
最上級のみその味を知ってほしい。

こうじ屋 田中商店

酒やみそ、しょうゆなどに欠かせないこうじは、日本の宝とも言うべき和食の「心臓」です。同店の「吟醸米こうじ」は、酵素のバランスがとれた最上級品。一昨年工場を改装、清浄な環境の中で雑菌を徹底的に排除し、温度や湿度を最適に保つ最新設備を導入しています。

このこうじを使った減塩みそ(1㎏700円)は、国内産100%の原料を1年かけて天然熟成させた本物。だしを入れなくてもおいしいみそ汁ができ、一年中食べ続けても飽きがきません。

新発売の「こうじ漬けの素」(600g580円)は、簡単にサラダ感覚のお漬物ができるヘルシー商品。またアルコールゼロの甘酒はさわやかな甘さで、ビタミンB群や必須アミノ酸が豊富に含まれお肌を気遣う女性にお薦めです。ピリカラみその「唐辛とっから」、あつあつごはんにぴったりの「しょうゆのみ」なども好評。発酵食品の底力を実感してください。

電話番号 0265-22-3938
住所 飯田市高羽町4-6-7
営業時間 8:30~19:00
定休日 不定休
駐車場 6台
アクセスMAP

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